Le biscuit, une collation appréciée par les petits et grands

C’est un vrai plaisir de manger des biscuits, des sablés, des mini-cakes, du pain d’épice, des cookies, etc. En effet, il n’y a pas d’âge pour savourer ces gourmandises. Les biscuits sont une tradition en France et dans de nombreux pays depuis plus d’un siècle. Mais aujourd’hui, la diversité de l’offre fait qu’il est difficile de s’y retrouver.

Que peut nous apporter un biscuit ?

Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, le biscuit peut faire partie d’une alimentation équilibrée. Il y a une grande différence entre la valeur nutritionnelle des biscuits et des gâteaux. Cependant, les biscuits sont principalement fabriqués avec de la farine. De ce fait, ils apportent des glucides, des fibres ainsi que des vitamines et des minéraux à l’organisme. D’autre part, les cookies ont un indice glycémique élevé. Ce qui signifie que l’énergie est libérée rapidement et facilement dans tout le corps.

Ainsi, il est préférable de manger des biscuits riches en céréales complètes. En effet, ils contiennent des glucides plus complexes et ont un indice de glycémie plus réduit. En outre, il faut savoir que ces gourmandises contiennent une quantité de sucre. C’est pourquoi il est nécessaire de limiter leur consommation au cours de la journée. Les cookies sont mieux consommés au moment du petit-déjeuner et du goûter. Par ailleurs, en moyenne, un enfant mange 17 grammes de biscuits par jour. Il en est de même, par exemple, du pain d’épice, des cookies, ou un peu plus de deux petits-beurre. Un adulte en consomme 9,7 grammes. C’est l’équivalent à un sablé et demi ou à la moitié d’un goûter fourré au chocolat.

Le mode de conservation des biscuits

Par ailleurs, le biscuit peut être conservé pendant quelques mois. Même si son goût et son apparence changent au cours de la deuxième semaine. Pour cette raison, il est toujours recommandé de le consommer dans les deux semaines qui suivent sa fabrication. Il est recommandé de le conserver en insérant une feuille de papier sulfurisé entre chaque biscuit. Ensuite, il convient de les placer dans un récipient ou dans une boîte. Avant de stocker les biscuits, ils devraient être complètement refroidis. On peut faire cela sur une grille de refroidissement. Mais si on les conserve même lorsqu’ils sont encore chauds, ils garderont un peu d’humidité. Par conséquent, ils ne seront pas croquants à la dégustation.

Si nécessaire, on peut aussi congeler les biscuits cuits. Ils se conservent jusqu’à trois mois au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour les décongeler, il suffit de les laisser à une température ambiante pendant une demi-heure. Mais si on est pressé, on peut les faire cuire au four pendant 10 minutes à 160 ° C. Outre ces conseils pour créer et conserver des biscuits et des cookies, l’application et l’expérience sont des facteurs importants. Il faut souligner qu’il est tout à fait possible d’offrir des biscuits aux invités d’une réception. Cependant, cela risque de ne pas suffire pour satisfaire l’appétit de ces derniers. Il est donc nécessaire de faire appel à un traiteur. Ce dernier peut préparer des plats savoureux et qui ravissent le palais de chacun. Il va même jusqu’à élaborer un menu sur mesure, en fonction du nombre des convives et du budget disponible.